有人认为，主食是肥胖的“元凶”。其实不然。肥胖的“元凶”是能量过剩。从营养学的角度看，没有最好的食物，只有合理的选择。食物种类万千，营养特点各异，注重多样化、均衡化是选择食物的“金标准”。吃米好还是吃面好？其实，米、面在食物类别中属于谷类，从营养价值来看，主要成分是碳水化合物，营养学称为“糖类”，但...

受访专家：解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞　　韩女士确诊糖尿病已有4年，听说抗性淀粉不会对血糖造成影响，便打算用该类产品代替主食。她这样做对不对呢?　　淀粉作为一种碳水化合物，是主食中的主要成分，糖友每日摄入的碳水化合物应占总能量的50%~55%。解放军总医院第八医学中心营养科主任左小...

（阜外医院心内科副主任医师 杨进刚）如果起立时感到头晕，说明存在突然的血压下降，是体位性低血压的一种表现，以前有人认为是身体缺水。刊发在Neurology(神经病学)期刊上的一项新近研究则发现，有站起时头晕这种表现的中年人，今后发生痴呆或中风的风险更大。作者认为，这可能是由于反复发生脑灌注不足，导致了认知功能下...

(北京朝阳医院营养师 宋新)近期，《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模重磅研究发现，全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯，并不是糖和油脂吃太多，而是不良的饮食结构，包括少杂粮饮食、高钠饮食和少水果饮食。对于糖友来说，摄入杂粮、高钠饮食和水果也有技巧。杂粮：适当杂粮代替精白米对于糖友来说，主食...

（中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红）美国化学协会(ACS)的农业食品化学杂志(J Agric Food Chem)上发表了一项大型流行病学研究结果，经常喝咖啡习惯的人患2型糖尿病风险比较低。其中一项样本量为45万多人的汇总分析发现，和不喝咖啡的人相比，每天喝3～4小杯咖啡，能把糖尿病的风险降低25%，...

原标题：元旦春节期间“米袋子”“菜篮子”供给有保障岁末年初，“米袋子”“菜篮子”市场运行备受社会关注。在节日消费拉动和生产流通成本增加支撑下，农产品价格将呈何走势？元旦春节期间“米袋子”“菜篮子”供给是否有保障？在日前召开的农业农村部新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂、农业农村部种植业管...

(健康时报记者 杨月)纳的摄入每日超过2克，相当于每日超过5克盐，会引起高血压并加大心脏病和中风的危险。10月31日，在清华大学举行的“减盐与健康生活方式研讨会”上，世卫组织驻华代表处慢病医学官员张新华博士表示，慢病是全世界的主要死亡原因，全球5700万慢病死亡中，就有1700万是死于心血管疾病;中国800...

脂肪能够提供能量，它在新陈代谢和激素生成过程中发挥了关键性的作用，并有助保护脏器。不过，当过多的脂肪堆积在体内，就会造成严重的健康风险。特别是有些人虽然体重正常，但如果有大量不健康的脂肪堆积在体内，往往比胖人还危险。美国“每日健康”网站曾介绍了几处隐藏在身体内的坏脂肪，以及它们对健康造成的潜在影响。...

目前，海南省海口市抓住海南自贸港建设机遇，着力以综合交通枢纽为核心，分批有序推进基础设施项目，骨干路网正加速成形。图为日前在位于海口市江东新区的海口绕城公路美兰机场至演丰段施工现场，工人开着压路机铺设沥青。　　王程龙摄（人民视觉）　　电商购物节创下一个个新纪录，消费市场持续...

每年的7月28日是世界肝炎日。一直以来，病毒性肝炎是全球和我国主要的卫生挑战，其中乙肝和丙肝影响到全球3.25亿人，每年导致140万人死亡。目前，病毒性肝炎依然是我国法定报告传染病中报告病例数第一的乙类传染病。　　不仅如此，病毒性肝炎还是大多数患者罹患肝硬化的“始作俑者”。据估算，我国乙肝病毒感染...