合肥审计助推幼儿园食品安全工作
发布时间：2012-02-13来源：合肥审计局作者：詹放 点击：558幼儿园食品安全直接关系到幼儿身体健康和生命安全，也是社会关注的热点和焦点，为了防止幼儿食品安全出现问题，合肥市审计局通过强化审计，助推教育部门采取多项举措加强食品安全工作。
一是实行伙食费单独记账核算。幼儿园伙食费收入专项用于食堂开支，老师和幼儿的伙食费分开记账，根据收支情况多退少补。二是加强对伙食费审计监督。部分县区教育部门委托会计事务所对辖区幼儿园伙食费收支情况开展审计工作，并邀请家长代表予以监督。三是开展“明厨亮灶”工程。幼儿园食堂都安装了视频监控，园内安装大屏显示器全方面展示厨房操作情况，甚至用手机也能及时观看到部分幼儿厨房活动。四是规范内部管理。对餐饮从业人员开展安全培训，幼儿园配备食品安全兼职管理员，对原料采购、食品存储、加工制作、添加剂使用和厨具消毒等加强日常监督。五是加强食品安全和卫生知识宣传。利用多种形式进行食品安全知识宣传，培养幼儿食品安全的自我保护意识和卫生习惯，为家长提供食品安全咨询。六是加大惩处力度。对于食品安全疏于管理的幼儿园，教育部门一律责令停业整顿，由本市有实力的幼儿教育集团接管教学和食品安全管理工作。
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